Erfreulich ist, dass nach 2022 die Anzahl der Herdebuchkühe wiederum um 2,4 % auf 1.191 Kühen angestiegen ist. Damit konnte der Rückgang von 2021 zur Gänze kompensiert werden. Insgesamt ist es in Österreich 2023 zu einem leichten Anstieg sowohl bei den Betrieben als auch bei den Herdebuchkühen gekommen. Die Rassen Wagyu (+37%) und Aubrac (+11%) verzeichneten beim FIH die größten Zuwächse. Bei Charolais und Limousin gibt es Abnahmen von jeweils knapp über 10%, bei allen anderen Rassen blieben die Kuhzahlen ziemlich gleich. Die Anzahl der Zuchtherden erhöhte sich auf 111 (+4).
Die Fleischleistungskontrolle als wichtiges Instrument für die Produktion von hochwertigen Zuchttieren wird auch in Zukunft eine große Bedeutung haben. Der Anstieg von unter Leistungskontrolle stehenden Kühe ist hierzu eine positive Entwicklung.
Die Leistungsergebnisse der FIH Fleischrinderzüchterinnen und Züchter finden sich auch 2023 wieder in vorderen Bereichen bis hin zum guten Mittelfeld.
Der nachfolgende Bericht und Tabellen geben einen Überblick über die Fleischleistungsergebnisse der FIH Betriebe. Die gesamten Ergebnisse sind auch auf der Homepage des FIH und im Zuchtbericht der Fleischrinder Austria ersichtlich.
Die Fleischleistungen der verschiedenen Rassen bewegen sich durchwegs im sehr guten Mittelfeld. Aubrac liegt, wie auch schon 2022, wieder bei allen Gewichtskategorien auf dem 1. Platz. Auch die Tageszunahmen aller Hochlandrindertiere liegen wiederum bei allen Wiegungen an vorderster Stelle. Angus liegt beim 365 Tage Gewicht der männlichen Tiere ganz vorne, bei den weiblichen Tieren ist es der 2. Rang, auch Galloway ist in allen Bereichen ganz vorne zu finden. Das 200 Tage Gewicht der männlichen Charolais Tiere liegt österreichweit auf dem 2. Rang. Fleckvieh verzeichnet in jeder Kategorie überdurchschnittliche Tageszunahmen und reiht sich an der 2. Stelle ein. Limousin liegt im sehr guten Mittelfeld, Blonde d‘Aquitaine und Wagyu im Mittelfeld.
Jahresabschluss 2023 nach Rassen
|
|
Angus |
Aubrac |
Blonde Aquitaine |
Charolais |
Shorthorn |
Fleckvieh |
Galloway |
Limousin |
Salers |
Hochlandrind |
Wagyu |
|||||||||||
|
|
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
|
Betriebe |
11 |
124 |
8 |
25 |
5 |
41 |
7 |
131 |
2 |
3 |
14 |
575 |
8 |
32 |
11 |
98 |
1 |
4 |
32 |
144 |
11 |
91 |
|
Kühe |
163 |
1677 |
74 |
327 |
113 |
441 |
106 |
1521 |
7 |
15 |
175 |
3401 |
57 |
160 |
126 |
1113 |
18 |
84 |
173 |
824 |
177 |
649 |
|
Alter |
6,8 |
7,3 |
6,6 |
6,6 |
7,5 |
6,9 |
6,1 |
6,4 |
- |
- |
6,4 |
7,2 |
7,2 |
7,8 |
6,9 |
7,2 |
7,8 |
6,8 |
8,0 |
8,5 |
5,4 |
6,1 |
|
ZKZ |
373 |
383 |
377 |
371 |
391 |
404 |
375 |
392 |
- |
- |
380 |
398 |
364 |
379 |
378 |
396 |
528 |
410 |
407 |
424 |
397 |
414 |
200-Tage Wiegungen-Tageszunahmen 2023
|
|
Angus |
Aubrac |
Blonde Aquitaine |
Charolais |
Shorthorn |
Fleckvieh |
Galloway |
Limousin |
Salers |
Hochlandrind |
Wagyu |
|||||||||||
|
|
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
|
männl. |
1261 |
1168 |
1220 |
1175 |
1120 |
1145 |
1259 |
1245 |
1260 |
1372 |
1444 |
1296 |
832 |
913 |
1208 |
1218 |
0 |
920 |
891 |
714 |
767 |
775 |
|
weibl. |
1166 |
1062 |
1050 |
1070 |
1035 |
1069 |
1136 |
1158 |
1135 |
1303 |
1296 |
1181 |
749 |
801 |
1074 |
1106 |
1383 |
873 |
744 |
676 |
673 |
723 |
365-Tage Wiegungen-Tageszunahmen 2023
|
|
Angus |
Aubrac |
Blonde Aquitaine |
Charolais |
Shorthorn |
Fleckvieh |
Galloway |
Limousin |
Salers |
Hochlandrind |
Wagyu |
|||||||||||
|
|
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
FIH |
Öst. |
|
männl. |
1184 |
1077 |
1038 |
988 |
976 |
1122 |
1169 |
1140 |
1345 |
1411 |
1402 |
1117 |
819 |
798 |
1155 |
1118 |
0 |
902 |
763 |
674 |
724 |
761 |
|
männl. |
1003 |
962 |
922 |
853 |
873 |
989 |
1062 |
1031 |
965 |
1098 |
1126 |
1028 |
715 |
723 |
923 |
957 |
0 |
814 |
690 |
600 |
660 |
665 |
Bei der Zwischenkalbezeit liegen die Werte von fast allen Rassen über dem österreichischen Durchschnitt. Eine kurze Zwischenkalbezeit, verbunden mit einer langen Nutzungsdauer, stellen hier, neben guten Zuwachsleistungen, einen wichtigen ökonomischen Faktor dar. Bei der Nutzungsdauer ist österreichweit ein Trend nach oben festzustellen.
Im Jahrr 2023 sind 125 Stiere gekört worden. Dies ist ein leichter Rückgang gegenüber dem letzten Jahr. Die Anzahl der in 2a eingestuften Stiere liegt wie auch 2022 bei 45 Prozent. Mit qualitativ hochwertigen Zuchtstieren können in der Gebrauchskreuzung beste Erlöse erzielt werden. Der Anteil an hornlosen Stieren, misch- oder reinerbig, ist auch 2023 wieder gestiegen. Die Zucht auf Hornlosigkeit nimmt über alle Intensivrassen einen immer größeren Stellenwert ein.
